Receita De Cachorro Quente De Forno Com Fermento De Pão: Uma Deliciosa Refeição Caseira
O cachorro-quente de forno é um prato clássico da culinária brasileira, perfeito para um lanche rápido ou uma refeição em família. Com esta receita, você pode preparar um cachorro-quente de forno delicioso e caseiro, com um pão macio e recheio suculento.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de presunto picado
- 1/2 xícara (chá) de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, bata o ovo, o leite morno e a manteiga amolecida.
- Junte os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa por 10 minutos ou até que ela fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar em um local quente por 1 hora ou até que ela dobre de volume.
- Divida a massa em duas partes iguais.
- Abra cada parte da massa com um rolo até formar um retângulo.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Distribua o queijo mussarela ralado, o presunto picado, o milho verde e a ervilha sobre o molho de tomate.
- Enrole a massa como um rocambole e pincele com gema de ovo.
- Coloque os cachorros-quentes em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até que os cachorros-quentes estejam dourados.
Dicas:
- Você pode substituir o presunto por outro tipo de carne, como frango desfiado ou calabresa.
- Se você não tiver molho de tomate caseiro, pode usar molho de tomate pronto.
- Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como bacon, cebola, pimentão ou azeitonas.
- Sirva os cachorros-quentes de forno com catchup, mostarda e maionese.
Problemas e Soluções:
- Problema: A massa não cresce.
- Solução: Verifique se o fermento biológico está ativo. A massa deve ser colocada em um local quente para crescer.
- Problema: A massa está muito seca.
- Solução: Acrescente mais leite morno à massa.
- Problema: A massa está muito mole.
- Solução: Acrescente mais farinha de trigo à massa.
- Problema: Os cachorros-quentes estão crus por dentro.
- Solução: Asse os cachorros-quentes por mais tempo.
Opiniões de Especialistas:
“O cachorro-quente de forno é uma ótima opção para um lanche rápido e saboroso. Ele é fácil de preparar e pode ser personalizado com diferentes ingredientes.” – Ana Maria Braga, apresentadora de TV
“O cachorro-quente de forno é um clássico da culinária brasileira. Ele é uma refeição completa e equilibrada, que pode ser servida no almoço ou no jantar.” – Rita Lobo, chef de cozinha
O cachorro-quente de forno é uma receita deliciosa e versátil, que pode ser preparada em casa com ingredientes simples. Com esta receita, você pode preparar um cachorro-quente de forno que vai agradar a todos os gostos.
Receita De Cachorro Quente De Forno Com Fermento De Pão
Saboroso e fácil de preparar.
- Pão macio e recheio suculento.
Perfeito para um lanche rápido ou refeição em família.
Pão macio e recheio suculento.
O segredo para um cachorro-quente de forno com pão macio e recheio suculento está na escolha dos ingredientes e no preparo da massa. Para o pão, é importante usar farinha de trigo de boa qualidade e fermento biológico fresco. O leite morno ajuda a ativar o fermento e deixa a massa mais macia. A manteiga amolecida dá sabor e textura ao pão. Já para o recheio, é importante usar ingredientes de qualidade, como queijo mussarela ralado, presunto picado, milho verde e ervilha. O molho de tomate deve ser caseiro ou de boa qualidade.
O preparo da massa também é importante para garantir um pão macio e saboroso. A massa deve ser sovada por pelo menos 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Isso ajuda a desenvolver o glúten da farinha e deixa o pão mais macio. Depois de sovada, a massa deve descansar em um local quente por 1 hora, ou até dobrar de volume. Isso ajuda o fermento a agir e deixa o pão mais leve.
Para o recheio, é importante usar ingredientes frescos e de boa qualidade. O queijo mussarela deve ser ralado na hora, o presunto deve ser picado em cubos pequenos e o milho verde e a ervilha devem ser escorridos. O molho de tomate deve ser caseiro ou de boa qualidade.
Para montar o cachorro-quente de forno, basta abrir a massa em um retângulo, espalhar o molho de tomate, distribuir o recheio e enrolar como um rocambole. Depois, é só pincelar com gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido até dourar.
No Comment! Be the first one.